1278.「乗り越えられない壁はない 24席で月商1800万円売り上げる席数売上日本一の店の秘密」 田中 寿幸

著者は、大阪で「鉄板神社」というお店を経営しています。

本店は24店で年間売上1800万円だそうです。

25歳の時、地元の福井県から大阪へ出てきて一年間鉄板串焼屋で働いた後、次に働いた店を引き継いで独立しました。ほとんど店舗経営の知識もないながらも、試行錯誤しながら売上を伸ばしました。

先入観がなかったため、よいと思ったことはとにかくやってみて体験から学ぶ。そして、成功するまで続ける。その執念は成功するという強い信念によって生み出されたものと思いました。